Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень фольгой.
2. Перец вымойте, обсушите, выложите на фольгу и запекайте 25–30 минут.
3. Переложите горячий перец в пакет, завяжите и оставьте на 20 минут пропотеть.
4. Снимите с перцев кожицу, удалите семена.
5. Выложите перец в блендер, добавьте чеснок, соль, сахар и измельчите до состояния пасты.
6. Перелейте массу в кастрюлю. Влейте масло, уксус, соус HEINZ Чили и перемешайте. Если необходимо, добавьте еще немного соли и сахара. Доведите до кипения и через 2 минуты снимите с огня.
7. Переложите айвар в стерилизованную банку и храните в холодильнике.
8. Подавайте айвар с брускеттами, обжаренными на сковороде-гриль.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. л. соуса HEINZ Чили
• 1,5 кг сладкого красного перца
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. нерафинированного растительного масла
• 1 ч. л. белого винного уксуса